HACCP

제가 손님들이 오면 자주가는 곳은 저희 회사 주변에 있는 체리브로에서 운영하는 직영식당입니다.

그곳은 체리브로에서 운영하는 직영매장인데 깔끔하고 재료들이 신선하여 누구를 모시고 가도

대접을 잘받았다라고 합니다.

가끔 체인점 직원분들 교육이 있는날에 가면 너무 밀려서 많이 기다려야 한다는 애로점이 있습니다.

요즘 대부분의 대형 축산농가들은 영농조합을 구성하여 생산부터 육가공, 유통 및 판매까지 직접 운영하고 있습니다.

그러면 필수적으로 요구되는게 HACCP입니다.

소비자들은 HACCP인증을 받은 업체제품은 믿고 먹을 수 있어 좋습니다.

요즘 여지간한 식품회사들은 HACCP인증을 받아야 합니다.

참고자료는 HACCP에 대한 것이니 많이들 읽어보세요.

 

 

HACCP만이 살길이다 (노치원)최종.ppt